Loading...
  • logo

    KUGLOF S KREMOM OD KESTENA

    Nešto je tako sanjivo u ovom malom, mirisnom, biskvitnom kolaču. Krema/pire od kestena s dodatkom svega par sastojaka čine ovu dekadentnu slasticu neodoljivom. Kuglof je toliko sočan da na trenutak zaboraviš o kojoj slastici je riječ jer, okus i tekstura neodoljivo podsjećaju na božićni puding. 
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    KNEDLE SA ŠLJIVAMA

    Postoje oni jednostavni, ukusni, skromni i bezvremenski recepti koji su se uvukli pod kožu generacija i generacija koje su stasale. Knedle od šljiva jedno je od tih jela.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    ŠPAGETI S MESNIM OKRUGLICAMA

    Špageti s mesnim okruglicama jelo je talijanskih doseljenika u Ameriku. Zauzimaju posebno mjesto u našim srcima. Možda je stvar do veličine tih slatkih, malih mesnih okruglica, jednostavnosti i skromnog porijekla jela, okusa kojeg je bespotrebno hvaliti ili su pak za sve kriva dva Disneyeva psa. Bez obzira na razloge, trenutno se ne mogu sjetiti jela u kojem bi više uživala u mirnoj večeri s najbližima.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    LJETNI CROSTINI

    Najveća ljepota ljeta je onaj osjećaj da sve dulje traje...dani, obroci, kave s prijateljima, pa čak i sreća. A kako ljeto donosi sa sobom inherentnu lakoću i želju za bezbrižnosti, odlučila sam pripremiti recepte koji su upravo to. Moja prva asocijacija na kuhanje i uživanje u društvu tijekom toplih ljetnih večeri uz čašu vina, talijanski su zalogajčići poznati kao crostini. Grilani hrskavi kruh obogaćen zrelim sezonskim namirnicama fenomenalan je odabir zbog brzine pripreme, bogatog okusa i impresivnog izgleda.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    ZDJELA PUNA RADOSTI: KAŠA OD ZOBENIH PAHULJICA, BIJELE LEĆE I KVINOJE

    Kaša od zobenih pahuljica, bijele leće i kvinoje s pregršt finih i zdravih dodataka moj je najčešći odabir za doručak. Njezina najveća prednost krije se u jednostavnosti pripreme, a kuhana u kokosovom mlijeku s dodatkom esencije vanilije i malo soli, oduševit će i najdelikatnija nepca.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    TE SLASNE BOBICE-ROKOVE BOROVNICE

    Direktno s plantaže Dvoranci u Pisarovini, ovaj su tjedan u moju kuhinju stigle najplavije i najzdravije Rokove borovnice. Vjerujem da ste svi čuli za Rokovu plavu plantažu na koju su prije 10-ak godina doselile sadnice matičnih biljaka iz Sjeverne Amerike te su se uz malo pažnje i ljubavi sasvim dobro udomaćile. Restorani veliki i mali, pristalice ekološkog uzgoja i sve izjelice ovih plavih bobica, ludi su za Rokovim borovnicama. Jer tko ne voli borovnice? Možemo ih kombinirati i u slatkim i u slanim receptima, a osim što su slasne, ti plavi dijamanti pršte antioksidansima, esencijalnim masnim kiselinama i vitaminima A,B,C i E.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    TRI NAJDRAŽA S TREŠNJAMA

     Niti jedna voćka nije vjesnik dugog i toplog ljeta kao slatka i sočna trešnja. Poznata je i po tome da budi kleptomanske navike, pa je vjerojatno svatko od nas barem jednom preskočio susjedovu ogradu i u ilegali punio vrećice trešnjama. Volimo ih jesti direktno sa stabla, fino rashlađene, a posebno su drage slastice s tim božanskim voćem. Danas vam predstavljam mome srcu tri najdraža recepta.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    MALI CHEF & MALI PLAC: PLOČICE S JAGODAMA I ZOBENIM PAHULJICAMA

    Sezona jagoda je na vrhuncu, pa smo tu proljetnu poslasticu odlučili iskoristiti za izradu zdravih i hranjivih zobenih pločica.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    SVE NIJANSE ŠPAROGA

    Travanj bi slobodno mogli nazvati mjesecom šparoga. Za razliku od većine drugog povrća koje možemo pronaći tijekom cijele godine, one strpljivo čekaju prve proljetne zrake kako bi suvereno zavladale našim tržnicama, policama u trgovinama, restoranskim stolovima i domaćim kuhinjama.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    MALI CHEF & MALI PLAC: RIŽOTO S MEDVJEĐIM LUKOM

    Medvjeđi luk, poznat i pod nazivima srijemuš, divlji luk i šumski luk, pripada skupini samoniklog bilja, raste u vlažnim šumskim područjima, a svojim opojnim mirisom ispunjava zrak od ožujka do srpnja.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    SLADOLED TORTA

    Živa na termometru je konačno odlučila pokazati „normalne“ vrijednosti i smilovala se svima koji vape za suncem, dugometražnim kavama na otvorenom, jednoslojnom odijevanju i simbolu sve toplijih dana – SLADOLEDU. Ako ste fan te zamrznute slastice, a htjeli bi probati nešto drugačije od kupovnog sladoleda, ova torta vas neće razočarati.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    MALI CHEF & MALI PLAC: BEZGLUTENSKE PALAČINKE OD HELJDINOG BRAŠNA

    Ove zdrave palačinke od heljdinog brašna i mlaćenice bogate su antioksidansima, vlaknima te ne sadrže gluten. Priznajem da nisu najljepše palačinke koje ćete napraviti, ali nadoknađuju svoj ponizni izgled s prekrasnim zemljano - orašastim okusom, teksturom i puno su hranjivije od onih napravljenim s običnim brašnom.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    LJEPOTA DORUČKOVANJA VIKENDOM

    Seoska idila Kenta. Drvena farmerska kuća s prekrasnom okućnicom i kuhinjom punom domaćeg voća, povrća, lokalnog mesa i jaja iz vlastitog uzgoja. Velika obitelj Larkins koja se svako jutro okuplja oko stola na kojemu je poslužen bogati tradicionalni doručak, poznati English breakfast.

    Sekvenca iz serije Dražesni pupoljci svibanjski i moj doručak iz snova.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    MALI CHEF & MALI PLAC: NJOKI OD BATATA S VRHNJEM ZA KUHANJE OD BADEMA

    Bez obzira jesu li posluženi za brzinski ručak, opuštenu večeru ili neku svečanu priliku, njoki uvijek prizivaju osjećaj tradicije, skromnosti i poniznosti. Za izradu njoka potrebne su strpljive ruke, a rezultat su baršunasti, meki jastučići koji se u sekundi prilagode bilo kojem umaku. Izrada njoka, posebno u ovim zimskim danima, fenomenalna je meditativna vježba. Zato pustite svojim rukama da rade, a umu da luta.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    MALI CHEF & MALI PLAC: VEGETERIJANSKI CHILI S TORTILJAMA OD HELJDINOG BRAŠNA

    Pun okusa, pikantan, zdrav, utješan i jednostavan, to su epiteti koji najbolje opisuju pravu zimsku poslasticu, chili. Naša vegetarijanska verzija, bogata proteinima i vlaknima, jednostavno se priprema, potreban vam je samo jedan lonac, osnovni sastojci i sat vremena. Sigurni smo da će postati i vaš izbor za hladne zimske večeri i zasigurno će jednako oduševiti i mesoljupce.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    KUĆA SLAVNIH: ULTIMATIVNI FRANCUSKI DESERTI

    Kad su bogovi i božice kolača i slastica pali na Zemlju smjestili su se u Francusku. Uz njihovu pomoć mještani su učili kako napraviti sofisticirane meringe i mousseve, ukusne kolače i božanske zapaljene kreme. Rezultat svega je francusko slastičarstvo kakvo danas poznajemo.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    BOŽIĆNI SPECIJAL

    Sretan, sretan Božić, koji nas može vratiti na iluzije našeg djetinjstva, podsjetiti starca na užitke svoje mladosti i preusmjeriti putnika natrag u svoju šumu i tišinu! Charles Dickens
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    MALI CHEF & MALI PLAC: LJEPOTA OSTAJANJA KOD KUĆE

    Hrana nas povezuje s prošlošću, našim sjećanjima, obitelji, možda bakom koju nikada nismo ni imali priliku upoznati, prijateljima, a ponekad i nepoznatim ljudima. Što je i bio slučaj u ovom druženju. Povezuje nas s tajanstvenim zemljama koje nikada nismo posjetili, s našim tijelom i osjetilima. A kad kuhate, znate li što se događa? Postajete kreatorom ljepote…

    Donosimo vam recepte za sve divote koje smo kuhali za Journalovu ekipu, a do intervju vas vodi link: Ljepota ostajanja kod kuće – jedna posebna večera s food blogericom
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    MALI CHEF & MALI PLAC: SALATA OD PLAVOG KRUMPIRA

    I dok se kod većine nas znanje o krumpiru zaustavlja na raspoznavanju bijelog i crvenog, ili pak starog i mladog, u svijetu je poznato čak 5000 različitih sorti. Jedna od najzanimljivijih je plavi krumpir, koji je ujedno i prvi pronađeni krumpir. Podrijetlom je iz peruanskih Anda, a bio je omiljeno jelo tadašnjih kraljeva Maya i Inka. Iako je poznat pod nazivom “plavi”, krasi ga divna purpurna boja.
    PROČITAJTE JOŠ
  • logo

    MALI CHEF & MALI PLAC: PALENTA S BUKOVAČAMA

    Kuhana do kremaste teksture, prepečena na grilu, pržena ili korištena kao alternativa brašnu za izradu bezglutenskih slastica, palenta je jelo koje će zasigurno ugrijati vaše tijelo i dušu. Iako poniznog porijekla, palenta se danas nalazi na jelovnicima renomiranih restorana. Izvrstan je izvor željeza, magnezija, fosfora, cinka i vitamina B6. Cjenovno je pristupačna i sadrži malo kalorija. Mislimo da je to sasvim dovoljno razloga zašto bi se trebala naći i na vašim tanjurima.
    PROČITAJTE JOŠ

KUGLOF S KREMOM OD KESTENA

  • Datum objave: utorak 18 rujna 2018
  • Objavio: Administrator

KUGLOF S KREMOM OD KESTENA

  • Datum objave: utorak 18 rujna 2018
  • Objavio: Administrator
Nešto je tako sanjivo u ovom malom, mirisnom, biskvitnom kolaču. Krema/pire od kestena s dodatkom svega par sastojaka čine ovu dekadentnu slasticu neodoljivom. Kuglof je toliko sočan da na trenutak zaboraviš o kojoj slastici je riječ jer, okus i tekstura neodoljivo podsjećaju na božićni puding. 

KNEDLE SA ŠLJIVAMA

  • Datum objave: petak 14 rujna 2018
  • Objavio: Administrator

KNEDLE SA ŠLJIVAMA

  • Datum objave: petak 14 rujna 2018
  • Objavio: Administrator
Postoje oni jednostavni, ukusni, skromni i bezvremenski recepti koji su se uvukli pod kožu generacija i generacija koje su stasale. Knedle od šljiva jedno je od tih jela.

ŠPAGETI S MESNIM OKRUGLICAMA

  • Datum objave: ponedjeljak 20 kolovoza 2018
  • Objavio: Administrator

ŠPAGETI S MESNIM OKRUGLICAMA

  • Datum objave: ponedjeljak 20 kolovoza 2018
  • Objavio: Administrator
Špageti s mesnim okruglicama jelo je talijanskih doseljenika u Ameriku. Zauzimaju posebno mjesto u našim srcima. Možda je stvar do veličine tih slatkih, malih mesnih okruglica, jednostavnosti i skromnog porijekla jela, okusa kojeg je bespotrebno hvaliti ili su pak za sve kriva dva Disneyeva psa. Bez obzira na razloge, trenutno se ne mogu sjetiti jela u kojem bi više uživala u mirnoj večeri s najbližima.

LJETNI CROSTINI

  • Datum objave: utorak 14 kolovoza 2018
  • Objavio: Administrator

LJETNI CROSTINI

  • Datum objave: utorak 14 kolovoza 2018
  • Objavio: Administrator
Najveća ljepota ljeta je onaj osjećaj da sve dulje traje...dani, obroci, kave s prijateljima, pa čak i sreća. A kako ljeto donosi sa sobom inherentnu lakoću i želju za bezbrižnosti, odlučila sam pripremiti recepte koji su upravo to. Moja prva asocijacija na kuhanje i uživanje u društvu tijekom toplih ljetnih večeri uz čašu vina, talijanski su zalogajčići poznati kao crostini. Grilani hrskavi kruh obogaćen zrelim sezonskim namirnicama fenomenalan je odabir zbog brzine pripreme, bogatog okusa i impresivnog izgleda.

ZDJELA PUNA RADOSTI: KAŠA OD ZOBENIH PAHULJICA, BIJELE LEĆE I KVINOJE

  • Datum objave: subota 4 kolovoza 2018
  • Objavio: Administrator

ZDJELA PUNA RADOSTI: KAŠA OD ZOBENIH PAHULJICA, BIJELE LEĆE I KVINOJE

  • Datum objave: subota 4 kolovoza 2018
  • Objavio: Administrator
Kaša od zobenih pahuljica, bijele leće i kvinoje s pregršt finih i zdravih dodataka moj je najčešći odabir za doručak. Njezina najveća prednost krije se u jednostavnosti pripreme, a kuhana u kokosovom mlijeku s dodatkom esencije vanilije i malo soli, oduševit će i najdelikatnija nepca.

TE SLASNE BOBICE-ROKOVE BOROVNICE

  • Datum objave: ponedjeljak 2 srpnja 2018
  • Objavio: Administrator

TE SLASNE BOBICE-ROKOVE BOROVNICE

  • Datum objave: ponedjeljak 2 srpnja 2018
  • Objavio: Administrator
Direktno s plantaže Dvoranci u Pisarovini, ovaj su tjedan u moju kuhinju stigle najplavije i najzdravije Rokove borovnice. Vjerujem da ste svi čuli za Rokovu plavu plantažu na koju su prije 10-ak godina doselile sadnice matičnih biljaka iz Sjeverne Amerike te su se uz malo pažnje i ljubavi sasvim dobro udomaćile. Restorani veliki i mali, pristalice ekološkog uzgoja i sve izjelice ovih plavih bobica, ludi su za Rokovim borovnicama. Jer tko ne voli borovnice? Možemo ih kombinirati i u slatkim i u slanim receptima, a osim što su slasne, ti plavi dijamanti pršte antioksidansima, esencijalnim masnim kiselinama i vitaminima A,B,C i E.

TRI NAJDRAŽA S TREŠNJAMA

  • Datum objave: subota 2 lipnja 2018
  • Objavio: Administrator

TRI NAJDRAŽA S TREŠNJAMA

  • Datum objave: subota 2 lipnja 2018
  • Objavio: Administrator
 Niti jedna voćka nije vjesnik dugog i toplog ljeta kao slatka i sočna trešnja. Poznata je i po tome da budi kleptomanske navike, pa je vjerojatno svatko od nas barem jednom preskočio susjedovu ogradu i u ilegali punio vrećice trešnjama. Volimo ih jesti direktno sa stabla, fino rashlađene, a posebno su drage slastice s tim božanskim voćem. Danas vam predstavljam mome srcu tri najdraža recepta.

MALI CHEF & MALI PLAC: PLOČICE S JAGODAMA I ZOBENIM PAHULJICAMA

  • Datum objave: petak 18 svibnja 2018
  • Objavio: Administrator

MALI CHEF & MALI PLAC: PLOČICE S JAGODAMA I ZOBENIM PAHULJICAMA

  • Datum objave: petak 18 svibnja 2018
  • Objavio: Administrator
Sezona jagoda je na vrhuncu, pa smo tu proljetnu poslasticu odlučili iskoristiti za izradu zdravih i hranjivih zobenih pločica.

SVE NIJANSE ŠPAROGA

  • Datum objave: utorak 1 svibnja 2018
  • Objavio: Administrator

SVE NIJANSE ŠPAROGA

  • Datum objave: utorak 1 svibnja 2018
  • Objavio: Administrator
Travanj bi slobodno mogli nazvati mjesecom šparoga. Za razliku od većine drugog povrća koje možemo pronaći tijekom cijele godine, one strpljivo čekaju prve proljetne zrake kako bi suvereno zavladale našim tržnicama, policama u trgovinama, restoranskim stolovima i domaćim kuhinjama.

MALI CHEF & MALI PLAC: RIŽOTO S MEDVJEĐIM LUKOM

  • Datum objave: četvrtak 26 travnja 2018
  • Objavio: Administrator

MALI CHEF & MALI PLAC: RIŽOTO S MEDVJEĐIM LUKOM

  • Datum objave: četvrtak 26 travnja 2018
  • Objavio: Administrator
Medvjeđi luk, poznat i pod nazivima srijemuš, divlji luk i šumski luk, pripada skupini samoniklog bilja, raste u vlažnim šumskim područjima, a svojim opojnim mirisom ispunjava zrak od ožujka do srpnja.