Loading...
  • mali Chef

    OREHNJAČA I MAKOVNJAČA BAKE SLAVICE

    Topla sjećanja na moje djetinjstvo pažljivo su utkana u mozaiku opojnih mirisa koji su se svakodnevno širili iz kuhinje moje bake. Slutim i da se moja ljubav prema zvukovima praznih i punih, velikih i malih, običnih i neobičnih lonaca, lupkanja vilicama i žlicama po plitkim i dubokim tanjurima, rodila upravo u bakinoj kuhinji. 
    PROČITAJTE JOŠ
  • mali Chef

    MALI CHEF & MALI PLAC: RUŽICE S CIMETOM

    Mekani i sočni iznutra, hrskavi i ljepljivi izvana, oni su naša posebna božićna poslastica, a poznati su i pod nazivom skandinavska opsesija. Spiralni jastučići mekanog dizanog tijesta punjeni hipnotizirajućim vrtlogom od cimeta, šećera i maslaca na svoj su dalek put krenuli iz Švedske, a danas u njima uživaju ljudi iz cijeloga svijeta.   
    PROČITAJTE JOŠ
  • mali Chef

    DALMATINSKI CHEESECAKE

    Ovo je najjednostavnija verzija nepečenog cheesecakea, a krasi ga naziv dalmatinski zbog krokanta od badema, naranče i amaretti kolačića koji su doduše talijanski, ali smo ih kao i amaretto liker u ovom receptu prisvojili.
    Posebnost ovog cheesecake je u tome što su svi okusi divno izbalansirani. Krema od sira i bijele čokolade je lagana i sočna, ali istovremeno i bogata.
    PROČITAJTE JOŠ
  • mali Chef

    MALI CHEF & MALI PLAC: SOPARNIK

    Soparnik, poznat i pod nazivima zeljenik, uljenak i prisnac je skromno jelo duge tradicije. Pripremao se na području Poljičke Republike, a datira još iz vremena Turaka. U prošlosti se smatrao suhoparnim jelom te se pripremao u dane posta. Danas soparnik pripada skupini zaštićenih kulturnih dobra Republike Hrvatske, a ujedno je prvo jelo kojemu je to pošlo za rukom. 
    PROČITAJTE JOŠ
  • mali Chef

    KUGLOF S KREMOM OD KESTENA

    Nešto je tako sanjivo u ovom malom, mirisnom, biskvitnom kolaču. Krema/pire od kestena s dodatkom svega par sastojaka čine ovu dekadentnu slasticu neodoljivom. Kuglof je toliko sočan da na trenutak zaboraviš o kojoj slastici je riječ jer, okus i tekstura neodoljivo podsjećaju na božićni puding. 
    PROČITAJTE JOŠ
  • mali Chef

    KNEDLE SA ŠLJIVAMA

    Postoje oni jednostavni, ukusni, skromni i bezvremenski recepti koji su se uvukli pod kožu generacija i generacija koje su stasale. Knedle od šljiva jedno je od tih jela.
    PROČITAJTE JOŠ
  • mali Chef

    ŠPAGETI S MESNIM OKRUGLICAMA

    Špageti s mesnim okruglicama jelo je talijanskih doseljenika u Ameriku. Zauzimaju posebno mjesto u našim srcima. Možda je stvar do veličine tih slatkih, malih mesnih okruglica, jednostavnosti i skromnog porijekla jela, okusa kojeg je bespotrebno hvaliti ili su pak za sve kriva dva Disneyeva psa. Bez obzira na razloge, trenutno se ne mogu sjetiti jela u kojem bi više uživala u mirnoj večeri s najbližima.
    PROČITAJTE JOŠ
  • mali Chef

    LJETNI CROSTINI

    Najveća ljepota ljeta je onaj osjećaj da sve dulje traje...dani, obroci, kave s prijateljima, pa čak i sreća. A kako ljeto donosi sa sobom inherentnu lakoću i želju za bezbrižnosti, odlučila sam pripremiti recepte koji su upravo to. Moja prva asocijacija na kuhanje i uživanje u društvu tijekom toplih ljetnih večeri uz čašu vina, talijanski su zalogajčići poznati kao crostini. Grilani hrskavi kruh obogaćen zrelim sezonskim namirnicama fenomenalan je odabir zbog brzine pripreme, bogatog okusa i impresivnog izgleda.
    PROČITAJTE JOŠ
  • mali Chef

    ZDJELA PUNA RADOSTI: KAŠA OD ZOBENIH PAHULJICA, BIJELE LEĆE I KVINOJE

    Kaša od zobenih pahuljica, bijele leće i kvinoje s pregršt finih i zdravih dodataka moj je najčešći odabir za doručak. Njezina najveća prednost krije se u jednostavnosti pripreme, a kuhana u kokosovom mlijeku s dodatkom esencije vanilije i malo soli, oduševit će i najdelikatnija nepca.
    PROČITAJTE JOŠ
  • mali Chef

    TE SLASNE BOBICE-ROKOVE BOROVNICE

    Direktno s plantaže Dvoranci u Pisarovini, ovaj su tjedan u moju kuhinju stigle najplavije i najzdravije Rokove borovnice. Vjerujem da ste svi čuli za Rokovu plavu plantažu na koju su prije 10-ak godina doselile sadnice matičnih biljaka iz Sjeverne Amerike te su se uz malo pažnje i ljubavi sasvim dobro udomaćile. Restorani veliki i mali, pristalice ekološkog uzgoja i sve izjelice ovih plavih bobica, ludi su za Rokovim borovnicama. Jer tko ne voli borovnice? Možemo ih kombinirati i u slatkim i u slanim receptima, a osim što su slasne, ti plavi dijamanti pršte antioksidansima, esencijalnim masnim kiselinama i vitaminima A,B,C i E.
    PROČITAJTE JOŠ

OREHNJAČA I MAKOVNJAČA BAKE SLAVICE

  • Datum objave: petak 4 siječnja 2019
  • Objavio: Administrator

OREHNJAČA I MAKOVNJAČA BAKE SLAVICE

  • Datum objave: petak 4 siječnja 2019
  • Objavio: Administrator
Topla sjećanja na moje djetinjstvo pažljivo su utkana u mozaiku opojnih mirisa koji su se svakodnevno širili iz kuhinje moje bake. Slutim i da se moja ljubav prema zvukovima praznih i punih, velikih i malih, običnih i neobičnih lonaca, lupkanja vilicama i žlicama po plitkim i dubokim tanjurima, rodila upravo u bakinoj kuhinji. 

MALI CHEF & MALI PLAC: RUŽICE S CIMETOM

  • Datum objave: petak 21 prosinca 2018
  • Objavio: Administrator

MALI CHEF & MALI PLAC: RUŽICE S CIMETOM

  • Datum objave: petak 21 prosinca 2018
  • Objavio: Administrator
Mekani i sočni iznutra, hrskavi i ljepljivi izvana, oni su naša posebna božićna poslastica, a poznati su i pod nazivom skandinavska opsesija. Spiralni jastučići mekanog dizanog tijesta punjeni hipnotizirajućim vrtlogom od cimeta, šećera i maslaca na svoj su dalek put krenuli iz Švedske, a danas u njima uživaju ljudi iz cijeloga svijeta.   

DALMATINSKI CHEESECAKE

  • Datum objave: petak 16 studenog 2018
  • Objavio: Administrator

DALMATINSKI CHEESECAKE

  • Datum objave: petak 16 studenog 2018
  • Objavio: Administrator
Ovo je najjednostavnija verzija nepečenog cheesecakea, a krasi ga naziv dalmatinski zbog krokanta od badema, naranče i amaretti kolačića koji su doduše talijanski, ali smo ih kao i amaretto liker u ovom receptu prisvojili.
Posebnost ovog cheesecake je u tome što su svi okusi divno izbalansirani. Krema od sira i bijele čokolade je lagana i sočna, ali istovremeno i bogata.

MALI CHEF & MALI PLAC: SOPARNIK

  • Datum objave: utorak 9 listopada 2018
  • Objavio: Administrator

MALI CHEF & MALI PLAC: SOPARNIK

  • Datum objave: utorak 9 listopada 2018
  • Objavio: Administrator
Soparnik, poznat i pod nazivima zeljenik, uljenak i prisnac je skromno jelo duge tradicije. Pripremao se na području Poljičke Republike, a datira još iz vremena Turaka. U prošlosti se smatrao suhoparnim jelom te se pripremao u dane posta. Danas soparnik pripada skupini zaštićenih kulturnih dobra Republike Hrvatske, a ujedno je prvo jelo kojemu je to pošlo za rukom. 

KUGLOF S KREMOM OD KESTENA

  • Datum objave: utorak 18 rujna 2018
  • Objavio: Administrator

KUGLOF S KREMOM OD KESTENA

  • Datum objave: utorak 18 rujna 2018
  • Objavio: Administrator
Nešto je tako sanjivo u ovom malom, mirisnom, biskvitnom kolaču. Krema/pire od kestena s dodatkom svega par sastojaka čine ovu dekadentnu slasticu neodoljivom. Kuglof je toliko sočan da na trenutak zaboraviš o kojoj slastici je riječ jer, okus i tekstura neodoljivo podsjećaju na božićni puding. 

KNEDLE SA ŠLJIVAMA

  • Datum objave: petak 14 rujna 2018
  • Objavio: Administrator

KNEDLE SA ŠLJIVAMA

  • Datum objave: petak 14 rujna 2018
  • Objavio: Administrator
Postoje oni jednostavni, ukusni, skromni i bezvremenski recepti koji su se uvukli pod kožu generacija i generacija koje su stasale. Knedle od šljiva jedno je od tih jela.

ŠPAGETI S MESNIM OKRUGLICAMA

  • Datum objave: ponedjeljak 20 kolovoza 2018
  • Objavio: Administrator

ŠPAGETI S MESNIM OKRUGLICAMA

  • Datum objave: ponedjeljak 20 kolovoza 2018
  • Objavio: Administrator
Špageti s mesnim okruglicama jelo je talijanskih doseljenika u Ameriku. Zauzimaju posebno mjesto u našim srcima. Možda je stvar do veličine tih slatkih, malih mesnih okruglica, jednostavnosti i skromnog porijekla jela, okusa kojeg je bespotrebno hvaliti ili su pak za sve kriva dva Disneyeva psa. Bez obzira na razloge, trenutno se ne mogu sjetiti jela u kojem bi više uživala u mirnoj večeri s najbližima.

LJETNI CROSTINI

  • Datum objave: utorak 14 kolovoza 2018
  • Objavio: Administrator

LJETNI CROSTINI

  • Datum objave: utorak 14 kolovoza 2018
  • Objavio: Administrator
Najveća ljepota ljeta je onaj osjećaj da sve dulje traje...dani, obroci, kave s prijateljima, pa čak i sreća. A kako ljeto donosi sa sobom inherentnu lakoću i želju za bezbrižnosti, odlučila sam pripremiti recepte koji su upravo to. Moja prva asocijacija na kuhanje i uživanje u društvu tijekom toplih ljetnih večeri uz čašu vina, talijanski su zalogajčići poznati kao crostini. Grilani hrskavi kruh obogaćen zrelim sezonskim namirnicama fenomenalan je odabir zbog brzine pripreme, bogatog okusa i impresivnog izgleda.

ZDJELA PUNA RADOSTI: KAŠA OD ZOBENIH PAHULJICA, BIJELE LEĆE I KVINOJE

  • Datum objave: subota 4 kolovoza 2018
  • Objavio: Administrator

ZDJELA PUNA RADOSTI: KAŠA OD ZOBENIH PAHULJICA, BIJELE LEĆE I KVINOJE

  • Datum objave: subota 4 kolovoza 2018
  • Objavio: Administrator
Kaša od zobenih pahuljica, bijele leće i kvinoje s pregršt finih i zdravih dodataka moj je najčešći odabir za doručak. Njezina najveća prednost krije se u jednostavnosti pripreme, a kuhana u kokosovom mlijeku s dodatkom esencije vanilije i malo soli, oduševit će i najdelikatnija nepca.

TE SLASNE BOBICE-ROKOVE BOROVNICE

  • Datum objave: ponedjeljak 2 srpnja 2018
  • Objavio: Administrator

TE SLASNE BOBICE-ROKOVE BOROVNICE

  • Datum objave: ponedjeljak 2 srpnja 2018
  • Objavio: Administrator
Direktno s plantaže Dvoranci u Pisarovini, ovaj su tjedan u moju kuhinju stigle najplavije i najzdravije Rokove borovnice. Vjerujem da ste svi čuli za Rokovu plavu plantažu na koju su prije 10-ak godina doselile sadnice matičnih biljaka iz Sjeverne Amerike te su se uz malo pažnje i ljubavi sasvim dobro udomaćile. Restorani veliki i mali, pristalice ekološkog uzgoja i sve izjelice ovih plavih bobica, ludi su za Rokovim borovnicama. Jer tko ne voli borovnice? Možemo ih kombinirati i u slatkim i u slanim receptima, a osim što su slasne, ti plavi dijamanti pršte antioksidansima, esencijalnim masnim kiselinama i vitaminima A,B,C i E.