Sok od naranče i amaretto liker pružaju savršenu dozu svježine u kremi pa slobodno zaboravite na težak okus sira, koji je po meni čest problem kod cheesecakea.
Posljednja komponenta ove slastice je krokant od badema. Vjerujem da nitko nije imun na zvuk krckanja badema obavijenih zlatno-smeđom karamelom, a aromatičan okus bombona topi se u ustima i nestaje za tren.
Krckavo, slatko, gorko...toliko divnih okusa i tekstura u jednom desertu.

Ovo nije slastica koju ćete nakon zasitnog ručka pojesti u ogromnim količinama. Njegova profinjenost traži ritualizaciju. Jede se polako, najbolje uz šalicu dobrog espressa ili čašicu amaretto likera.