KUGLOF S KREMOM OD KESTENA

Sve što vam je potrebno za pripremu ovog deserta su 2 posude, kuhača i mikser (osim ako bjelanjke ne lupate ručno:)). Odvojite svega 10-ak minuta svog dragocjenog vremena i nakon što se strpite da pećnica odradi svoj posao, dobit će najsočniji kuglof.

KUGLOF S KREMOM OD KESTENA

SASTOJCI ZA KALUP PROMJERA 23 CM:

500 g kreme/pirea od kestena
55 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
manji prstohvat soli
4 jaja, odvojeni žumanjci i bjelanjci
80 g maslaca + dodatno za premazivanje kalupa
1 žličica ekstrakta vanilije
šećer u prahu za posipanje

PRIPREMA:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Pomiješajte žumanjke s maslacem,kremom od kestena i ekstraktom vanilije te miksajte dok se sastojci ne povežu.
3. Pomiješajte brašno s manjim prstohvatom soli i žličicom praška za pecivo. Umiješajte u smjesu od jaja i kreme od kestena.
4. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg te ih nježno umiješajte u smjesu.
5. Kalup za kuglof obilno premažite maslacemi lagano pobrašnite. Ulijte kremu i pecite kolač 40 do 50 minuta, ovisno o jačini pećnice.
6. Pečeni kuglof ostaviti da odstoji 10-ak minuta te ga izvadite iz kalupa. Po želji pospite sa šećerom u prahu.

Savjet: pečeni kuglof omotajte vlažnom kuhinjskom krpom. Uz pomoć tog trika kuglof će te lakše izvaditi iz kalupa.