Loading...
Topli ljetni dani stvoreni su za brzopotezne deserte, a clafoutis s trešnjama jedan je od njih. Riječ je o klasiku francuske kuhinje, koji predstavlja savršenu kombinaciju sočnog voća  i slatkog mokrog tijesta.

print

CLAFOUTIS OD TREŠANJA

SASTOJCI ZA 6 MANJIH POSUDICA ILI JEDNU VELIKU:

500 g trešanja
50 g šećera + 2 žlice šećera
3 žlice likera od višanja, ili nekog drugog po izboru
20 g maslaca + dodatno za premazivanje posudica
1 žlica demerera šećera
50 g brašna
prstohvat soli
2 jaja
270 ml mlijeka
1/2 žlice ekstrakta badema
naribana korica od pola limuna

PRIPREMA:

1. Trešnje operite, očistite od koštica i prepolovite. Stavite ih posudu s 2 žlice šećera i 3 žlice likera od višanja. Pustite da odstoji 2 sata.
2. U posudu stavite brašno, sol i 50 g šećera.
3. U drugoj posudi izmutite jaja s mlijekom i otopljenim maslacem. Dodajte ekstrakt badema i naribanu koricu limuna.
4. U smjesu od jaja polako dodajte brašno i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
5. Pećnicu zagrijete na 200°C, a posudice premažite maslacem.
6. Marinirane trešnje ravnomjerno raspodijelite na dno posudica te ih dodatno zašećerite s 1 žlicom demerera šećera (1 žlicu šećera raspodijelite na svih 6 posudica).
7. Pripremljeno tijesto ulijte u posudice preko trešanja.
8. Clafoutis pecite 15 minuta na 200°C, a zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 30 minuta.