LJETNI CROSTINI

Najveća ljepota ljeta je onaj osjećaj da sve dulje traje...dani, obroci, kave s prijateljima, pa čak i sreća. A kako ljeto donosi sa sobom inherentnu lakoću i želju za bezbrižnosti, odlučila sam pripremiti recepte koji su upravo to. Moja prva asocijacija na kuhanje i uživanje u društvu tijekom toplih ljetnih večeri uz čašu vina, talijanski su zalogajčići poznati kao crostini. Grilani hrskavi kruh obogaćen zrelim sezonskim namirnicama fenomenalan je odabir zbog brzine pripreme, bogatog okusa i impresivnog izgleda.

U receptima koje vam donosim pokušala sam istaknuti najbolje okuse ljeta. Grilano voće i povrće, tri vrste sira i još poneki začini i dodaci rezultirali su svestranim zalogajčićima, toliko različitim, a opet toliko sličnim.
Budite kreativni jer kad je riječ o namirnicama koje možete koristiti za crostine, samo je nebo granica.

Grilane breskve položene na pikantnom plavom siru s dodatkom malo meda, soli i timijana...riječi su suvišne.

Kad spojite smokve i pršut rezultat su crostini suptilnog i delikatnog okusa.

Grilanjem rajčice postaju slatke i sočne, a nježna ricotta ih bez problema prizemlji.

Recept

LJETNI CROSTINI

Ako ste u potrazi za idejom što pripremiti za sljedeću ljetnu zabavu skrenite pozornost na ove jednostavne recepte. Talijanski zalogajčići poznati kao crostini oduševit će vas lakoćom pripreme i fenomenalnim okusom.

LJETNI CROSTINI

SASTOJCI ZA 3 OSOBE:

Računajte da svatko dobije po jedan od tri različita crostina.

Kruh po želji-9 šnita
maslinovo ulje

* Kruh narežite na šnite te ih premažite s maslinovim uljem. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kruh pecite na jednoj strani 10 minuta, okrenite i pecite još 5 do 6 minuta. Kruh možete ispeći i na grill tavi.

Crostini s ricottom i pečenim rajčicama:

100 g ricotte
9 komada cherry rajčice
3 žlice maslinovog ulja
1 žličica Worcester umaka
2 češnja češnjaka
drveni štapići za roštilj

Priprema:

1. Pomiješajte maslinovo ulje, Worcester umak i protisnuti češnjak. Dodajte rajčice i marinirajte ih barem pola sata.
2. Marinirane rajčice posolite, nanižite na drveni štapić i pecite na grill tavi otprilike 3 minute na svakoj strani.
3. Pečeni kruh premažite ricottom i dodajte grilane rajčice.

Crostini s pljesnivim sirom i grilanim breskvama:

100 g pljesnivog sira po osobnom izboru- koristila sam President Le Blue sir
2 breskve
malo meda
sol
par listića timijana

Priprema:

1. Breskve narežite na ploške te ih ispecite na grill tavi sa svake strane.
2. Na pečeni kruh stavite pljesnivi sir, grilane breskve te ih prelijte s malo meda. Po želji dodajte malo soli i listiće timijana.

Crostini s mozzarellom, pršutom, rikulom i smokvama:

3 šnite pršuta
3 zrele smokve
100 g mozzarelle
malo rikule
aceto balsamico u kremi

Priprema:

1. Na pečeni kruh stavite krišku mozzarelle, malo rikule, pršut, narezanu smokvu te sve prelijte s malo aceta balsamico u kremi.

Komentari

Unesi zbroj: 1 + 6 =