Danas vam u rubrici Kaj imamo za ručak? donosim recept za slatko, ili kako ga još mnogi nazivaju prisiljeno, zelje. Ovo je mamina verzija, koja u biti predstavlja kombinaciju slatkog zelja i kalje, budući da sadrži meso i krumpir. U slučaju da ne jedete meso slobodno ga izostavite, jer jelo i bez njega savršeno funkcionira.
SLATKO ZELJE
SASTOJCI:
1 luk
1 glavica mladog zelja
½ kg junetine od plećke
3 mrkve
2 krumpira
½ litre pasirane rajčice
1 žličica mljevene slatke paprike
1 žličica octa
1 žlica šećera
sol, papar
čili po želji
vode po potrebi
PRIPREMA:
1.Dinstajte luk na masnoći. Na prodinstani luk stavite junetinu izrezanu na kockice te sve zajedno dinstajte 20-ak minuta. Po potrebi dolijevajte malo vruće vode. Nakon toga dodajte mrkvu narezanu na kolutiće i krumpir narezan na kockice. Dinstajte 10-ak minuta.
2.Glavicu zelja prepolovite na četvrtinu te ga izrežite na trakice. Stavite ga u lonac te dodajte pasiranu rajčicu, mljevenu papriku, ocat, šećer i vode po potrebi (pazite da ne razrijedite previše).
3.Kuhajte sve zajedno na laganoj vatri oko 40 minuta. Posolite i zaljutite jelo po želji.
Napomena: ako želite blaži okus rajčice, smanjite njenu količinu, a povećajte količinu vode.
